strannov (strannov) wrote,
strannov
strannov

Category:

Киш с лисичками и копченой уткой

кш с лисичками и копченой уткой

ингредиенты для теста

300 г муки
150 г холодного сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
1 ч.л. соли
ингредиенты для начинки
3 яйца
350 мл молока
100 г сметаны
400 г копченой утки
400 г лисичек
30 г сливочного масла

Нарежьте масло на кубики и, добавив муку с солью, порубите в комбайне или блендере в крошку.

В крошку влейте яйцо с желтком и максимально быстро, в несколько заходов замесите тесто

кш с лисичками и копченой уткой

Оберните тесто пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
кш с лисичками и копченой уткой
Лисички промойте, разрежьте напополам крупные грибы и потушите со сливочным маслом, пока не испариться жидкость. Утку порежьте небольшими кубиками
кш с лисичками и копченой уткой

Заранее вырежьте из бумаги для выпечки круг по диаметру формы, в которой будет запекаться пирог.
Смажьте бумагу небольшим количеством сливочного масла и раскатайте на бумаге тесто таким образом, чтобы края теста чуть выступали за края бумаги. Бортики формы также смажьте маслом.

Выложите бумагу с тестом в форму, аккуратно распределите тесто по бортикам. Основание пирога наколите в нескольких местах вилкой.
кш с лисичками и копченой уткой

Выложите поверх теста выложите утку с грибами. Отложите буквально пару ложек жаренных лисичек и измельчите их в блендере.

Взбейте яйца со сметаной и молоко, посолите и добавьте измельченные лисички. Залейте получившейся смесью пирог
кш с лисичками и копченой уткой

Отправьте пирог в духовку: сначала выпекайте 10-15 минут при 180 С, затем убавьте температуру до 150 С и выпекайте еще 30-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

P.S. Копирайты на фото исключительно потому, что рецепты растаскиваются разными нехорошими товарищами и печатаются от их имени на разных сайтах. Если кому мешает - прошу прощения

IMG_2902

©

Tags: выпечка, грибы, еда, киш, кухня, пироги, рецепты, утка
Subscribe

Posts from This Journal “пироги” Tag

promo strannov august 18, 2036 22:02 6
Buy for 20 tokens
Я - женщина и умею и гвоздь забить, и дрелью пользоваться, и краны чинить, и систему в бачке поменять "Очередные фантазии" Я умею и гвоздь забить, и дрелью пользоваться, и краны чинить, и систему в бачке поменять, и многое другое. Моя мать - тоже умеет. И другие женщины вполне…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments