strannov (strannov) wrote,
strannov
strannov

Домашний бургер





На 4 порции:

300 г фарша "ассорти"
1/2 луковицы
1/2 ч/л итальянских трав
1-2 зубчика чеснока
соль и перец

4 булочки для бургера (в идеале цельнозерновые)
2 томата разных цветов
1 болгарский перец
1/2 красной луковицы
1 соленый огурец
немного квашенной капусты (опционально)
листья салата
100 г феты
4 кусочка мягкого сыра
соль и перец по вкусу

соус:
50 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
1/2 чили
1/2 луковицы
30-40 мл теплой воды
2 ст/л растительного масла
1 ст/л уксуса/лимонного сока
соль и перец по вкусу
небольшой пучок зелени (например, кинзы)






Для начала готовим соус. Лук и чеснок порубить средними кусочками. Сложить овощи и все остальные ингредиенты в чашу блендера и измельчить до однородного состояния. Довести до вкуса.

Подготавливаем овощи для бургера - лук нарезать тонкими кольцами и, залив теплой водой, дать постоять.
Томаты, перец и огурец нарезать кружками.





Для котлет измельчить мелко лук и чеснок. Овощи добавить в фарш, посолить и поперчить, добавить пряности и хорошо перемешать.
Разогреть сковороду на среднем огне. Сформировать котлетки и обжаривать их по 2 минуты с каждой стороны, затем уменьшить огонь и готовить под крышкой еще 2-3 минуты. Крышку снять и положить к котлетке разрезанную надвое булочку для бургера.
Обжаривать хлеб около минуты.









Булочку хорошо промазать соусом, выложить на каждую половинку овощи, листья салата, лук и сыр. Положить на половинку горячую котлету, сверху положить мягкий сыр и накрыть второй половиной булочки, закончив сборку бургера.
При желании, для удобства можно воткнуть шпажку и подавать к столу!





Приятного вам аппетита!!!



Как видите, блюдо действительно очень простое и быстрое - каждый может повторить!
Для приготовления мы не использовали традиционный соус майонез или кетчуп, заменив его вкусным ореховым соусом, который готовится за 1 минуту.

©

Tags: бургер, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Сырный суп с брокколи и цветной капустой

    Надо: Брокколи. Цветная капуста. Сельдерей. Лук. Масло сливочное. Сыр (лучше чеддер). Сливки - грамм 200 на 2,5 л супа. Соль. Перец.…

  • Сервелат свиной варено-копченый

    Что нужно: Свинина лопатка 1,8кг Сало 200гр. Соль нитритная 18гр. Соль поваренная 18гр. Сахар 5гр. Сухое молоко 10гр. Белый перец 3гр.…

  • Сырный суп на грибном бульоне

    Ингредиенты: грибы сушеные - 100 г картофель - 2 шт. морковь - 2 шт. лук - 1 шт. сыр плавленый - 150 г зелень (укроп и петрушка) - по вкусу…

  • САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ОВОЩЕЙ

    Необходимые продукты: Баклажаны-2шт Помидоры-2-4 шт Болгарский перец-2 шт Чеснок- 2-3 зубчика Зелень любая, какая есть сок лимона - 2 ст.л…

  • ЧИЗКЕЙК КАРАМЕЛЬНЫЙ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ

    Ингредиенты: Вареная сгущенка – 1б.(500мл) Вода – 100мл. Желатин – 45г. Масло сливочное – 160г. Орехи грецкие –…

  • Киш с лисичками и копченой уткой

    ингредиенты для теста 300 г муки 150 г холодного сливочного масла 1 яйцо + 1 желток 1 ч.л. соли ингредиенты для начинки 3 яйца 350 мл молока…

  • Куриный суп с хлебными фрикадельками

    Надо: Куриные зап. части на бульон. Я суповой набор купила на рынке. Морковь. Лук. Панировочные сухари. Масло растительное - 1-2 ст. ложки.…

  • Кабачковая икра

    Объемы овощей на роту, да. Но тут получается, что пока весь этот объем уварится, в остатке выходит всего 4-5 литров икры. То есть не так уж и…

  • Печеный перец

    В идеале, конечно, печь его надо на гриле/мангале на открытом воздухе... Ho pаскочегаривать гриль для 1 кг перца - безумие, поэтому чаще всего…

promo strannov август 24, 2014 11:28 20
Buy for 20 tokens
Культовые сериалы «Игра престолов», «Шерлок» и «Настоящий детектив» получили новые награды Ежегодно в Лос-Анджелесе проходит церемония вручения Creative Arts Emmy Awards. В этом году лидерами стали ''Игра престолов", «Шерлок» и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments