strannov (strannov) wrote,
strannov
strannov

Сыр из кешью

IMG_3766




Орехи кешью2/3 стак.
Вода(горячая) — 1/2 стак.
Сок лимонный
1/2 ч. л.

Чеснок
(сушеный) — 1/2 ч. л.

Лук белый
(сушеный) — 1/2 ч. л.
Смесь перцев(молотая) — 1/3 ч. л.
Соль

Имбирь

Желатин
(или. 2 ч.л. агар-агара) — 1 ст. л.

Чечевица
1 ст. л. - можно смело обойтись без онной)))


Сразу скажу о том, что готовила этот рецепт на конкурс и нужно было блюдо с чечевицей,
в оригинале рецепта сыра (углядела рецепт по ТВ в какой-то заграничной передачке и записала) чечевицы нет,
так что можно смело готовить не учитывая чечевицу, но любители могут добавлять, пропорции указаны верно.

Подготовим ингредиенты.
Сушеный чеснок - обязательно, если лука не будет - ничего страшного.
Я солю морской солью + смесь перцев свежемолотая.
Имбирь нужен свежий, сушеный лучше не класть.О

Очень к месту будет мускатный орех молотый, по желанию.

Закладывать все ингредиенты сразу в блендер не стоит,
нужно делать это постепенно, тогда консистенция готового блюда будет идеальная.
Кешью насыпать в чашу блендера, добавить немного натёртого имбиря.
Перемолоть до порошкообразной консистенции.

1

Тем временем отварить чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде.
Желатин растворить в горячей воде, не кипятить! Если у вас претензии к желатину, можно использовать агар-агар.

Вареную чечевицу положить в блендер к орехам, взбить.
Залить желатин, добавить немного сока лимона, лук и чеснок, перец молотый и немного соли, взбить.

2

Попробовать!
Вся прелесть заключается в том, что вкус уже есть, осталось довести его до идеального - в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (больше/меньше соли, перца и др.)

Перелить в ёмкость, накрыть и оставить в холодильнике до полного застывания.

Из такого количества ингредиентов получится 200 мл или 170 гр. сыра.

3

Он отлично держит форму, его можно нарезать ломтиками и подавать - бутерброды, канапе, просто нарезка, в салаты - это просто находка.


4

Приятного аппетита!
IMG_3763



Оригинал взят у 0gnevo в Сыр из кешью


Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe
promo strannov august 18, 2036 22:02 6
Buy for 20 tokens
Я - женщина и умею и гвоздь забить, и дрелью пользоваться, и краны чинить, и систему в бачке поменять "Очередные фантазии" Я умею и гвоздь забить, и дрелью пользоваться, и краны чинить, и систему в бачке поменять, и многое другое. Моя мать - тоже умеет. И другие женщины вполне…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments