strannov (strannov) wrote,
strannov
strannov

Баранина тушеная с айвой

Баранина с айвой_1_DSC_6296

Великолепные бараньи ребрышки от спинки, с розовым мясом и прожилками жира укладываю в широкую сковороду с толстым дном. У нее металлические ручки, поэтому ее можно смело отправлять в духовку.

Баранина с айвой_1_DSC_6265

Мне сегодня не хочется никакой томатной пасты.
Овощи самые простые - по паре луковиц и моркови, головка чеснока, кусочек корня сельдерея, четыре свежих помидора, пакетик замороженных укропа и петрушки, горсть сушеных томатов, обрезки от корешков кинзы, пара стручков острого перца.
Три айвы.

Баранина с айвой_1_DSC_6271

Мясо приправляю оливковым маслом, 2 ч.л. сванской соли и черным молотым перцем.

Баранина с айвой_1_DSC_6273

Нарезанные овощи укладываю поверх мяса.

Баранина с айвой_1_DSC_6278

Сверху помидоры.

Баранина с айвой_1_DSC_6282

И самыми последними выкладываю очищенные от сердцевины  дольки айвы.

Баранина с айвой_1_DSC_6286

Отправляю сковороду в духовку, нагретую до 150 С, на 3 - 4 часа. Через 1 час от начала подливаю стакан кипятка, и убираю в духовку медленно тушиться.

Баранина с айвой_1_DSC_6283

Осталось отварить картошку, и можно ужинать.

Баранина с айвой_1_DSC_6288

Первой с тарелки исчезает сладкая сочная айва.
Нежнейшая баранина просто сваливается с костей.

Баранина с айвой_DSC_1_6301

Оригинал взят у 0gnevo в Баранина тушеная с айвой

Tags: еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo strannov august 24, 2014 11:28 20
Buy for 20 tokens
Культовые сериалы «Игра престолов», «Шерлок» и «Настоящий детектив» получили новые награды Ежегодно в Лос-Анджелесе проходит церемония вручения Creative Arts Emmy Awards. В этом году лидерами стали ''Игра престолов", «Шерлок» и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 4 comments