strannov (strannov) wrote,
strannov
strannov

Питы с хумусом



Хумус с тхиной и заатром:
250гр сухого нута замочить на ночь в холодной воде. На утро нут залить свежей водой и сварить до мягкости.


Измельчить блендером/в комбайне до однородного пюре с 4ст.л. оливкового масла, соком 1/2 лимона, 2 зубчиками чеснока и щепоткой соли.

Для тхины (кунжутной пасты) слегка обжарить на сухой сковороде 100гр кунжута(осторожно, не сожгите!), потом измельчите в пасту с 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л.лимонного сока, зубчиком чеснока и 30мл кипятка.
Выложить нутовое пюре в глубокое блюдо, сверху выложить тхину, полить оливковым маслом и посыпать заатром.



Питы:
Мука пшеничная 400гр, вода 250мл, столовая ложка оливкового масла, две ст. л. соли и 1 ч.л. дрожжей.
Тесто замесить и оставить на час подходить в накрытой миске (или хлебопечке).
Потом разделить тесто на 8 кусочков, скатать каждый кусочек в шарик, раскатать каждый кусок в более-менее круглую лепешку. Выложить лепешки на смазанный маслом противень/пергамент, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.



Духовку разогреть до 220*С, выпекать лепешки до появления золотистой корочки (минут 8-10).

При разрезании лепешки получится "кармашек"


Оригинал взят у 0gnevo в Питы с хумусом


Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo strannov august 18, 2036 22:02 6
Buy for 20 tokens
Я - женщина и умею и гвоздь забить, и дрелью пользоваться, и краны чинить, и систему в бачке поменять "Очередные фантазии" Я умею и гвоздь забить, и дрелью пользоваться, и краны чинить, и систему в бачке поменять, и многое другое. Моя мать - тоже умеет. И другие женщины вполне…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments