strannov (strannov) wrote,
strannov
strannov

Скумбрия г/к в казане...

DSC08359



Я шел по магазину и увидел её!
Мои челюсти свело от вожделения, я увидел её в своих фантазиях полностью обнаженной с золотистой шкуркой
и поддатливой мякотью груди.
Решение пришло мговенно: "Бум брать. Две? Нет четыре".
Забросил дома на нижнюю полку холодильника и забыл про красавиц на сутки.

А вот теперь добро пожаловать за на стол!

DSC08297

Снял филе с костей.

DSC08302

Мякоть присыпал солью со специями и сложил вместе 4 филе.

DSC08309

Да и связал усё кулинарной нитью.

DSC08317

Все бы не чего, да вот перебрался в город и коптить условий нема.
Не беда. Дома закопчу. Без дыма по всей квартире!
Делаем генератор дыма.
На фольгу выкладываем буковые опилки.

DSC08322

Сворачиваем "конвертиком" и пробиваем в нем дырки.

DSC08325

Вы посуду от копоти отдраивали когда нибудь?
Угум, я тож никогда не парился, но жена бухтит жутко, отмывая коптильню.
Поберегу её ручки и свои ушки)))
Выстилаем фольгой казан и "решетку" из китайских палочек для еды.
Под палочки конвертик с щепой.

DSC08334

Сверху рулет из рыбы.

DSC08339

Закрываем крышкой.
*голосом Эминема* -- Фаеееер!!!!
Врубаем огонь на всю катушку и как только дым полезет из под крышки, обинаем фольгу вокруг нее и засекаем 10 минут.

DSC08347

Через 10 минут убавляем огонь до минимума и выдерживаем еще 20-25 минут.
Выключаем, крышку не открываем, не подглядываем.
Через час достаем скумбрию и отправляем в холодильник остужаться.
А потоооооом, нервно сглатывая, нарезаем и кличем жену заняться совместным гурманизмом и чревоугодоведением)))))

DSC08363
©

Tags: еда, кухня, рецепты, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

  • Молодая капуста с лососем

    Взять: 20 г сливочного масла Пол кочана молодой капусты 400г филе лосося 2-3 стол лож нарезанного шнитт-лука Соль, перец Ход действий:…

  • Дорада с грибами

    2 средних дорады 300 г шампиньонов (можно приготовить с любыми грибами) 1 луковица 4 ст. ложки соевого соуса соль, перец по вкусу половинка…

  • Щука фаршированная

    Из сложного в этом блюде две задачки - снять кожу и не дать этой коже потом треснуть при готовке. С первой задачей я справилась на ура.…

  • Семга с моцареллой и зеленью

    Ингредиенты: - 2 крупных филе семги - 200 г моцареллы для пиццы - 1/2 лимона - 2 ст.л. панировочных сухарей - 1 ч.л. сушеного гранулированного…

  • Семга в розовых лепестках

    Головокружительная рыба получается. Очень изысканное блюдо. С нежным привкусом и ароматом роз. Надо: Семга охлажденная желательно. Гидролат…

  • БЫСТРЫЙ "ПИРОГ"-ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ

    - 2 крупный скумбрии - 2 крупных луковицы - 3-4 небольших картофелины - 2 яйца - 120 мл молока - лимонный сок - 1/2 лепёшки лаваша Рыбу…

  • Салат из копченой скумбрии с яблоком и свеклой

    ПОНАДОБИТСЯ: - 1 копченая скумбрия - 1 яблоко - 2 небольших свеклы - соль - перец - горсть кресс-салата, или рукколы, или салата корн - 3-4…

  • Осетрина по-купечески

    Надо: Стейк осетрины (это на две-три порции в зависимости от размеров стейка). Соль. Перец. Картошка. Грибы любые, у меня подберезовики. Лук.…

  • Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

    1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.…

promo strannov august 24, 2014 11:28 20
Buy for 20 tokens
Культовые сериалы «Игра престолов», «Шерлок» и «Настоящий детектив» получили новые награды Ежегодно в Лос-Анджелесе проходит церемония вручения Creative Arts Emmy Awards. В этом году лидерами стали ''Игра престолов", «Шерлок» и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments